薄荷小米辣炒牛肉
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八月份从云南来到四川,才发现我所在的地方的菜市场没有薄荷卖,网购了一盆薄荷种在阳台上,吃了一次,然后一直没发第二茬。偶然间我老公发现在他工作的地方的楼下有一大片薄荷,于是昨天我去掐了一大把回来,今天就给安排一下云南味道。
食材清单
加入采购清单
牛肉片
300g
、
薄荷
适量
、
生抽
1勺
、
盐
5克
、
花椒粉花椒粒
适量
、
蚝油
1勺
、
玉米淀粉
20克
、
十三香
2勺
、
干辣椒
2个
、
小米辣
6个(根据口味增减)
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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牛肉切片,薄荷洗干净用盐水泡一下,沥干水分,大蒜小米辣切片,如果怕辣的话小米辣切大点,不怕可以切小点,用上面的调料给牛肉码味;
-
步骤2/6
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起锅烧油,下花椒粒干辣椒和蒜片爆香;
-
步骤3/6
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下牛肉旺火快炒;
步骤4/6
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发布于 2021-10-19
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