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经典百搭牛奶吐司烘焙面包早餐的做法

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经典百搭牛奶吐司烘焙面包早餐

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面包吐司每周都要做三四次，吐司算是做得最多的，而牛奶吐司最简单百搭，可盐可甜！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 325克

、

牛奶 180克

、

奶粉 13克

、

鸡蛋 40克

、

糖 55克

、

盐 3克

、

酵母粉 4克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油以外的全部食材放入打面桶里。低速混合到没有干粉，中高速打至面团表面光滑有弹性，再加入软化的黄油，打到可以拉出薄膜。
步骤2/9 点击查看大图
取出面团，松弛15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
分成10份，滚圆松弛15分钟。
步骤4/9 点击查看大图
轻拍排气，稍微擀长。
步骤5/9 点击查看大图
三叠。
步骤6/9 点击查看大图
擀长后翻面，底下压薄。
步骤7/9 点击查看大图
卷起，放入模具
步骤8/9 点击查看大图
卡士发酵箱温度36℃，发酵50分钟。
最后一步点击查看大图
烤箱温度上火160℃, 下火185℃ ，烘烤32分钟，出炉后晾凉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-19

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