经典百搭牛奶吐司烘焙面包早餐
面包吐司每周都要做三四次,吐司算是做得最多的,而牛奶吐司最简单百搭,可盐可甜!
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步骤1/9
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黄油以外的全部食材放入打面桶里。低速混合到没有干粉,中高速打至面团表面光滑有弹性,再加入软化的黄油,打到可以拉出薄膜。
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步骤2/9
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取出面团,松弛15分钟。
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步骤3/9
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分成10份,滚圆松弛15分钟。
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步骤4/9
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轻拍排气,稍微擀长。
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步骤5/9
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三叠。
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步骤6/9
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擀长后翻面,底下压薄。
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步骤7/9
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卷起,放入模具
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步骤8/9
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卡士发酵箱温度36℃,发酵50分钟。
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最后一步
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烤箱温度上火160℃, 下火185℃ ,烘烤32分钟,出炉后晾凉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-19
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