是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

山楂大米糕

浏览 2.7万 · 收藏 709

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

说起消积食，山楂排第二几乎没人敢排第一。而我呢，最喜欢用山楂来蒸发糕或者米糕。可别小看，蒸米糕最后撒上的这把，灵魂山楂碎，帮助宝宝打开食欲，缓解积食，可是超给力的。平常总做发糕，吃够了，来试试米糕吧。直接把大米磨成浆，加点面粉搅成糊糊，发酵一会儿，上锅蒸就搞定。大米糕的口感和普通面粉做的蒸糕格外不一样，松软中带着点黏黏的感觉，伴着浓郁的米香味，特别带感。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

大米 100g

、

纯牛奶 50g

、

火龙果 40g

、

普通面粉 80g

、

酵母 2g

、

山楂棒 1根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：大米100克、50克纯牛奶（过敏宝宝可以换成水）、火龙果40克、普通面粉80克、酵母2克、山楂棒1根。调味说明：这个食谱我主要用山楂碎调味，比较适合12个月以上宝宝吃，如果是大宝宝吃的话，可以搅拌面糊的时候加入1克白砂糖。
步骤2/12 点击查看大图
大米中加入150克清水浸泡4小时以上。
步骤3/12 点击查看大图
浸泡好的大米放入破壁机中，加入牛奶和火龙果。
步骤4/12 点击查看大图
将搅拌机中的所有食材混合均匀。
步骤5/12 点击查看大图
搅拌好的米糊加入普通面粉和酵母。
步骤6/12 点击查看大图
将碗中所有食材搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
搅拌好的面糊盖上保鲜膜放在常温发酵30分钟。
步骤8/12 点击查看大图
准备好的山楂棒切碎，家里没有也可以用其他山楂制品，但最好不要直接用山楂，太酸了。
步骤9/12 点击查看大图
发酵好的面糊放入模具中。
步骤10/12 点击查看大图
撒上一层山楂碎。
步骤11/12 点击查看大图
放入锅中，中火蒸15分钟到20分钟至熟透。
最后一步点击查看大图
高颜值、超松软的大米糕就做好啦，松软的表皮裹沾着酸甜的山楂块，好吃到炸。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-19

换个做法

山楂大米糕的相关分类

腊八粥棒棒糖冰糖葫芦腊八蒜雪花酥马蹄更多

山楂大米糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许