8寸可可戚风蛋糕
今天的做的可可戚风蛋糕太给面子啦，完美出炉，没塌也没缩（允许我得瑟一下下）赶紧记录下来，美中不足的是，忘记把巧克力豆一起加进去，只能下次在做了。
-
步骤1/6
点击查看大图
称好所需材料。
-
步骤2/6
点击查看大图
玉米油和牛奶搅拌至乳化，筛入蛋糕粉和可可粉，拌至无干粉。分离蛋白和蛋黄，蛋黄加入可可面糊中，搅拌均匀备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
打发蛋白，蛋白加柠檬汁，分3次加入细砂糖，启动厨师机，打发至打蛋网提起有小弯钩。（这次蛋白量多，直接用厨师机来打发，和面桶、打蛋网要多洗几遍，确保无油无水）
-
步骤4/6
点击查看大图
取3分之一蛋白和可可面糊混合均匀，在把面糊倒入蛋白霜中，快速翻拌均匀。把面糊倒入8寸模具中，震出大气泡，送入预热好的烤箱中，放中下层，145度烤60分钟。烤好取出倒扣放凉。
-
步骤5/6
点击查看大图
完美脱模。
-
最后一步
点击查看大图
可可味道浓郁，棉软好吃。
这里的用鸡蛋偏小个，用了8个
烤箱温度要根据自家烤箱脾气调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-18
可可戚风蛋糕的相关分类
可可戚风蛋糕的相关推荐
-
可可戚风蛋糕#豆果5周年#
270814人看过 -
8寸可可戚风蛋糕
54284人看过 -
8寸可可戚风
82456人看过 -
香蕉巧克力戚风蛋糕
426009人看过 -
8寸可可戚风蛋糕
60681人看过 -
#带着美食出去浪#低卡香蕉布朗尼蛋糕
176774人看过 -
肉松麻薯欧包（免揉手套膜）
8444人看过 -
小学生早餐：山药排骨汤河粉+苹果10.8
32659人看过 -
8寸方形可可戚风蛋糕
678004人看过 -
简单0失败「巧克力麻薯包」烘焙小白必看
1561108人看过 -
轻乳酪蛋糕详细教程，口感细腻润滑，乖乖在家做美食，武汉加油
172138人看过 -
8寸戚风蛋糕
621684人看过
