孜然鸡心
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菜谱系厨师传授,图片为第一次做菜成品图,烹饪步骤着实无暇拍照,后续如手艺提高再更新图片~~~
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1、配菜鸡心去油,一切两半,洗去血水;香菜去根取茎部切成段2、腌制将鸡心用葱段、姜片、盐、料酒腌制15分钟左右,抓干淀粉,取出葱姜3、炸制炒锅上火加油,油温180度左右,下入鸡心炸熟捞出控油4、爆炒炒锅留底油下入干辣椒段,孜然粒炒香,下入鸡心翻炒,下香菜段,翻炒两下出锅即可
小贴士
1、注意热锅凉油防止糊锅;2、孜然粒不能用孜然面替代
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-18
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