蒜蓉大虾
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一直想吃基围虾,但不敢尝试,怕浪费了食物,但终于还是对基围虾下手了跟着视频上学的,稍微加了一点步骤,一次就成功,干净又好吃!太赞了!(不过之前没想到会这么好吃,所以没有拍制作过程的照片)
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
准备:基围虾剪掉虾脚、虾须和虾头,取出虾线,用剪刀把虾背剪开。然后,放少许盐,加水➡️侵泡10分钟➡️把水倒掉,加清水多洗几次➡️沥干水分,加料酒和姜抓匀❗️准备一个蒜,切成蒜末,然后分成两份备用
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步骤2/4
热油加入基围虾,先把基围虾铺平,变色后再翻炒,炒至虾变红,虾背'开花',盛出来备用
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步骤3/4
油少的话,可以再加点油,油热后加入一半蒜末,炒出蒜香,加入酱油炒匀,再加入蚝油炒匀,再加入基围虾继续翻炒
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最后一步
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再加入少许清水、加盐、加糖再炒匀,再加入另一半蒜蓉,炒匀后再加入少许水淀粉,再炒匀就可以出锅了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-18
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