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蒜蓉大虾的做法

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蒜蓉大虾

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一直想吃基围虾，但不敢尝试，怕浪费了食物，但终于还是对基围虾下手了跟着视频上学的，稍微加了一点步骤，一次就成功，干净又好吃！太赞了！（不过之前没想到会这么好吃，所以没有拍制作过程的照片）

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10分钟左右 | 切墩(初级)

基围虾 400g

、

植物油适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

蒜一个

、

姜 5片

、

蚝油 1勺

、

酱油 1勺

、

白糖适量

、

水淀粉一点点

烹饪步骤

步骤1/4
准备：基围虾剪掉虾脚、虾须和虾头，取出虾线，用剪刀把虾背剪开。然后，放少许盐，加水➡️侵泡10分钟➡️把水倒掉，加清水多洗几次➡️沥干水分，加料酒和姜抓匀❗️准备一个蒜，切成蒜末，然后分成两份备用
步骤2/4
热油加入基围虾，先把基围虾铺平，变色后再翻炒，炒至虾变红，虾背'开花'，盛出来备用
步骤3/4
油少的话，可以再加点油，油热后加入一半蒜末，炒出蒜香，加入酱油炒匀，再加入蚝油炒匀，再加入基围虾继续翻炒
最后一步点击查看大图
再加入少许清水、加盐、加糖再炒匀，再加入另一半蒜蓉，炒匀后再加入少许水淀粉，再炒匀就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-18

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