盐焗大闸蟹的做法

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盐焗大闸蟹

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十月蟹黄肥，盐焗大闸蟹比清蒸更能保留蟹黄的香味

食材清单加入采购清单

大闸蟹母蟹 8只

、

食盐 1500克

、

八角 5个

、

花椒若干粒

、

桂皮 5块

、

葱 2根

、

生姜 2块

、

香叶若干片

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
锅中放入食盐
步骤2/11 点击查看大图
次序加入香料
步骤3/11 点击查看大图
用勺子炒香
步骤4/11 点击查看大图
乘出一半
步骤5/11 点击查看大图
马好姜片
步骤6/11 点击查看大图
马好大闸蟹
步骤7/11 点击查看大图
倒入乘出的一半盐
步骤8/11 点击查看大图
加入香葱，盖盖中火蒸10分钟，闷2分钟
步骤9/11 点击查看大图
出锅
步骤10/11 点击查看大图
配蟹醋姜粒，姜茶
最后一步点击查看大图
蟹黄很肥很香

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2021-10-18

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