自制辣椒酱
浏览 1.3万 · 收藏 96
将做法保存到手机
曾国藩有一次将永丰辣酱这一家乡特产带到京城，进献给咸丰皇帝。吃腻了山珍海味的皇帝老儿，一尝这满有乡野风味的辣酱，大为开胃，大加赞赏，把它列为宫廷贡品。于是永丰辣酱便由京城而闻名中国 。现在我们要开始制作闻名中国的辣椒酱了。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
红绿辣椒
7斤
、
菜籽油
600克
、
白糖
300克
、
姜
100克
、
蒜
100克
、
甜面酱
400克
、
黄豆酱
100克
、
盐
250克
、
香醋
400克
、
味精
20克
、
花生
250克
、
熟芝麻
250克
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
将红绿辣椒洗净掰去里面辣椒籽。
-
步骤2/3
点击查看大图
加入姜末，蒜末，白糖，盐，用绞馅机搅碎。再加入醋，味精，甜面酱，黄豆酱，搅拌均匀。用菜籽油加热到80℃，淋入搅好的辣椒酱里。
-
最后一步
点击查看大图
成品！注意浇热油时候要一大勺一大勺浇，不能一起倒入。成品可以冷藏常温保存，吃饭时候配上一口，味道绝绝子！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-18
换个做法
自制辣椒酱的相关分类
自制辣椒酱的相关推荐
-
自制夹馍辣椒酱
132133人看过 -
炸豆腐
54139人看过 -
炸丸子
237285人看过 -
超级好吃的自制辣椒酱
118320人看过 -
自制辣椒酱
30990人看过 -
辣椒酱
4334人看过 -
自制美味辣椒酱
40232人看过 -
自制辣椒酱
21395人看过 -
胡萝卜炸丸子
167929人看过 -
自制油辣椒酱
6433687人看过 -
自制辣椒酱
38973人看过 -
自制辣椒酱
64144人看过
