是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

糖醋排骨的做法

点击查看大图

糖醋排骨

浏览 3.2万 · 收藏 116 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

虽然自己是四川人，但钟爱吃甜，糖醋排骨也不例外

食材清单加入采购清单

前排 1000g

、

八角 1个

、

姜片 3片

、

陈醋 15ml

、

老抽 10ml

、

糖 25g

、

料酒 15ml

、

盐 4g

、

葱 1棵

、

生抽 15ml

、

糖醋汁用料

、

冰糖 50g

、

香醋或陈醋 10ml

、

山楂 20克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨泡水2小时中途换水一次，照片我就不拍了，在此期间用冰糖炒一个嫩糖色
步骤2/4 点击查看大图
排骨控干水分，七成油温，下过炸，炸至肉变微黄，捞出
步骤3/4 点击查看大图
锅里留一点底油，加姜片，八角桂皮，香叶，我加了一点点小茴香，爆香，下排骨，翻炒一下，在加开水，没过排骨，在加入熬好的糖色，山楂，加一点点盐
最后一步点击查看大图
最后焖40分钟夹去锅里大料，然后收汁完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-18

换个做法

糖醋排骨的相关分类

下酒菜腊八粥棒棒糖冰糖葫芦腊八蒜雪花酥更多

糖醋排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许