一次发酵|柔软香浓可可巧克力吐司巨好吃
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千呼万唤终于开学了,孩子的早餐可是一天必不可少的,今天就来做一个简单又巨好吃的巧克力吐司吧,一次发酵不仅省时省力,也能做出柔软可以手撕的吐司 高筋面粉250克,可可粉15克,白砂糖35克,盐3克,酵母3克,鸡蛋1个,牛奶80克,淡奶油60克,黄油25克,巧克力豆35克
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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除黄油巧克力豆外所有食材放入海氏M5厨师机中,用3档3分钟揉成团,再用5档6分钟揉出厚膜加入软化的黄油,3档揉至黄油被吸收,再5档揉出手套膜,加入巧克力豆低速混合均匀
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步骤2/4
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平均分成3份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟取一个面团擀开两边向中间折叠,擀长由上向下卷起来
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步骤3/4
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放入吐司盒发酵至8分满
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最后一步
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放入预热好的烤箱,上火156度下火180度烤35分钟,10分钟后加盖锡纸
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-18
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