冬瓜炒牛肉
鲜香入味，营养丰富，超级下饭！
28克
64克
47克
675
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/13
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冬瓜去皮清洗干净，粉皮提前用凉水泡软备用。
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步骤2/13
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冬瓜牛肉分别切片，葱辣椒姜分别切丝。
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步骤3/13
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牛肉里加入一个鸡蛋清，放入淀粉、盐、生抽。
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步骤4/13
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加入蚝油。
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步骤5/13
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搅拌均匀腌制20分钟入味。
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步骤6/13
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炒锅里倒入适量的食用油，先放入腌制好的牛肉翻炒变色后加入料酒，炒5分钟左右盛出备用。
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步骤7/13
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起锅烧油，放入葱、姜、辣椒、香叶、八角翻炒出香味。
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步骤8/13
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放入冬瓜片翻炒几下加入生抽。
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步骤9/13
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加入蚝油。
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步骤10/13
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翻炒均匀后放入牛肉。
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步骤11/13
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加入一碗热水放入泡好的粉皮，炖至断生稍微收汁即可出锅。
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步骤12/13
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成品图，超级下饭菜！
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最后一步
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鲜香入味！营养丰富！
绿豆粉皮提前泡软，粉皮易熟最后放入。辣椒随个人口味适量添加。牛肉用鸡蛋清和玉米淀粉腌制下肉质更软嫩。菜品鲜香入味，营养丰富，超级下饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-18
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