戚风｜蜜豆淡奶油戚风
淡奶油太多了，用戚风蛋糕消耗一点。材料简单。
-
步骤1/12
点击查看大图
淡奶油加牛奶、过筛的低筋面粉搅拌成糊；提前预热好烤箱175摄氏度，红蜜豆撒点低筋面粉滚一滚；
-
步骤2/12
点击查看大图
加入蛋黄，搅拌均匀；
-
步骤3/12
点击查看大图
蛋黄糊可以轻松落下，有一定的黏稠度，纹路很快消失的状态，所以需要根据面粉吸水量和蛋黄的大小再做简单调整；
-
步骤4/12
点击查看大图
蛋白分3次加糖用电动打蛋器打发；
-
步骤5/12
点击查看大图
打发好的状态，提起打蛋器有一个小弯钩；
-
步骤6/12
点击查看大图
蛋黄糊和一半蛋白混合，再倒回蛋白盆中翻拌均匀；
-
步骤7/12
点击查看大图
倒入17cm加高中空模中，红蜜豆是提前用一点点低筋面粉稍微滚一滚的，加入蜜豆，送入预热好175摄氏度的烤箱；
-
步骤8/12
点击查看大图
175度烤35-40分钟，看表面回落情况，烤到最高再回落一点点就完成了；
-
步骤9/12
点击查看大图
取出倒扣放凉，密封冷藏过夜后脱模；
-
步骤10/12
点击查看大图
这里用的脱模刀脱模，脱完模还是很完整的。
-
步骤11/12
点击查看大图
脱完模的样子；
-
最后一步
点击查看大图
切开的样子。
1、牛奶和淡奶油自己根据情况调整；
2、烤箱温度各不相同，根据自己烤箱来判断。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-18
蜜豆淡奶油戚风的相关分类
蜜豆淡奶油戚风的相关推荐
-
奥利奥冰皮月饼
40852人看过 -
芝士流心挞
626030人看过 -
冰皮月饼
2543996人看过 -
乳酪蛋挞（乳酪派和蛋挞的完美结合）
112448人看过 -
懒人食谱破壁机棉花轻乳酪--附奶油奶酪保存小窍门
184721人看过 -
乳酪面包
658076人看过 -
消耗淡奶油的蔓越莓司康
47949人看过 -
蓝莓渐变冻芝士
200786人看过 -
轻乳酪奶酥吐司
580267人看过 -
颜值爆增：蓝莓渐变芝士蛋糕
600244人看过 -
奶油奶酪布丁
112686人看过 -
轻乳酪蛋糕
224135人看过
