火腿白菜汤
这道火腿搭配大白菜的经典菜可是《随园食单》《红楼梦》都记载过,在《红楼梦》第八十七回里黛玉的丫头紫鹃就安排厨房给黛玉做了这一道火腿白菜汤,开胃清淡,补而不腻,是个非常好的滋补汤品。
-
步骤1/8
点击查看大图
新鲜鸡腿用刀在表面划几刀。金字火腿切薄片备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
白菜去掉头尾,对半竖切,再均匀切4刀。
-
步骤3/8
点击查看大图
鲜虾去掉虾线,翻转虾尾做个好看的照型。
-
步骤4/8
点击查看大图
鸡腿冷水入锅,加姜片料酒焯水,捞出温水洗净。
-
步骤5/8
点击查看大图
鸡腿放入砂锅,加姜片、料酒、清水,中火炖煮20分钟捞出。
-
步骤6/8
点击查看大图
鸡汤中加火腿片中小火炖煮15分钟,再加入白菜炖煮7-8分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
最后放虾、枸杞煮4分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出锅摆盘,撒上葱花即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-18
火腿白菜汤的相关分类
火腿白菜汤的相关推荐
-
#人人能开小吃店#火腿炖白菜
303150人看过 -
金华火腿焖冬瓜
787903人看过 -
冬瓜排骨汤(清炖)
276215人看过 -
烤红薯(烤箱版)
4790467人看过 -
【宿舍攻略】火腿白菜粉丝汤
29548人看过 -
减肥火腿白菜粥
20719人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#桂花蜜烤鸡翅,每一口都是浪漫~
193441人看过 -
辣椒炒肉
6589742人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
777054人看过 -
凉拌白菜
4330519人看过 -
腌笃鲜之竹笋香菇炖排骨
153272人看过 -
干锅菜花
1572597人看过