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番茄鱼片的做法

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番茄鱼片

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10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 1个

、

龙利鱼 1块

、

生姜适量

、

葱花适量

、

盐适量

、

油适量

、

番茄酱 1大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
龙利鱼1块，番茄1个
步骤2/8 点击查看大图
龙利鱼切片（不要太薄了，太薄了容易碎）加1个蛋清，10克玉米淀粉，少许盐抓匀腌制10分钟左右，锅中加水大火煮开，改小火，把鱼片少量多次的下入锅中，汆烫至变色捞出
步骤3/8 点击查看大图
西红柿去皮切碎，葱姜切碎
步骤4/8 点击查看大图
锅底放入少许油，倒入葱姜炒香
步骤5/8 点击查看大图
倒入西红柿
步骤6/8 点击查看大图
西红柿炒出汁后，加50克番茄酱，1克盐，翻炒均匀，加入适量清水
步骤7/8 点击查看大图
倒入鱼片，轻轻翻炒，不要使大力，容易把鱼片弄碎
最后一步点击查看大图
大火烧2分钟左右即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-17

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