猫猫豆·狗牙豆
学名:黧豆 各地的称呼也不一样,狗牙豆、龙爪豆…… 我家里的大人叫它“猫猫豆”, 怎么说呢? 它的口感也许不会让你觉得惊艳, 但是从小吃到大, 每年的这个季节, 还是觉得很好吃, 用青椒或者豆瓣酱炒制,或者凉拌,简简单单的做法就可以。
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它长这样……
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煮好后需要去皮,并且浸泡一晚才能吃哦!
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老妈给我的,因为太多,她保存在冰箱冷冻室里的。
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豆豆切成短节、蒜切片。
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锅中倒入适量菜籽油。
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烧至六成热下豆瓣酱。
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炒出红油。
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倒入蒜片和豆节。
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加生抽和味精炒匀即可起锅。
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步骤10/11
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还可以凉拌。
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最后一步
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感兴趣的小伙伴可以试试哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-17
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