猪油的熬制方法
买一斤多一点猪板油，家里的刀不锋利，可以让老板给切成小块，越小越好，不容易炸，太大了容易炸溅到手和脸，毁容就不好了 呵呵
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步骤1/8
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用凉水下锅焯水，水开后煮个两三分钟捞出
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步骤2/8
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用流动水冲洗干净杂质
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步骤3/8
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洗净的油块放入锅中，添加适量清水煮开，转中火熬制，把水分熬干，期间要不时的搅拌，防止粘连
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步骤4/8
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出油了加入葱、姜片，这时边搅拌，边把熬出的猪油舀到准备好的容器里（最好是搪瓷盆，有滤筛最好过滤一下）
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步骤5/8
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熬到这个程度就可以了，再熬就糊了（油渣留下了可以做包子、饺子，味道很不错呢）
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步骤6/8
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我没有滤网，用装调料的盒子过滤了一下
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步骤7/8
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调料盒过滤的效果也不错呢（是放凉了倒入玻璃瓶中的）
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最后一步
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一斤多板油就熬制了这么多，第一次熬制感觉效果还不错呢
这样熬制的猪油味道真的不错，适合拌面，做糕点、炸油饼…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-17
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