自制营养减脂传统美食:芹菜猪肉饺子
五花肉营养味香,芹菜清新解油腻,香菇点缀。 周末闲暇追剧之时,顺便动手做一顿自己爱吃的芹菜馅饺子,让自己快乐充实又满足。多备一些放到冰箱,为日后的蒸饺/酸汤饺/煎饺做准备,想想都嘴馋,满满的成就感,还等什么,快来一起动手做起来吧~
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步骤1/5
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和面:我是用绞肉机和面的,先放400g面粉,加入80ml水,机绞15秒,如果面成碎渣,继续加水5-10ml,直到面成团,放盆里待用。
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步骤2/5
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准备食材:将芹菜、香菇清洗后打碎,滤水待用。
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步骤3/5
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绞肉:将五花肉清洗切块,配合清洗后的葱姜切段一起绞碎。
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步骤4/5
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调馅:将准备好的芹菜、香菇、肉混合,先加入香油搅匀,随后加入一个鸡蛋、生抽、料酒、十三香、盐搅匀后待用。
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最后一步
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包饺子:面团取出,切段,擀皮,包饺子。
1. 饺子皮要软面,好吃。
2. 芹菜不要打太碎且一定要去水,不然馅会很多水。
3. 多出来的饺子放入冰箱冷冻,吃的时候再取出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-17
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