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自制脆皮肠

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还在吃吃吃

去年，我有过做哈尔滨红肠的经历。今年，在这深秋季节，我做了好吃的脆皮肠。早先，我做西式热狗面包时，用得是超市里购买的火腿肠、那里面有许多的添济和淀粉、香精什么的、是工厂加工生产出来的，不利于人加体健康。所以说，今后想吃香肠的，可以自己动手在家做……可以达到零添加、无污染、安全放心。
食材清单 加入采购清单
猪精肉 1000克
、
老抽 20克
、
盐 20克
、
淀粉 20克
、
料酒 1勺
、
老抽 1勺
、
葱姜汁 20克
、
红曲粉 1勺
、
羊肠衣 3根
烹饪步骤
小贴士

1、用新鲜的大葱和姜片榨汁搅入肉馅，口感更好。 2、用食用油锁住肉馅水分，煮出来的脆皮肠肉质不会变柴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-17

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