黑芝麻馒头 | 暄软香甜
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很久没做面食了,天气凉了,各种面食可以搬上餐桌了。自从入手了厨师机,彻底解放了双手,也终于触摸到水光肌馒头。蒸的时候要用大锅,馒头会膨大,太小的锅会顶锅盖,失去水光肌。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将除猪油外的食材放入厨师机桶内,2档混合均匀,4档揉成面团,放入猪油,混合均匀后开6档揉至光滑即可
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步骤2/3
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面团简单整形,均分成6份,揉圆,放在温暖的地方发酵
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最后一步
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待面团发酵至2倍大,拿起来有轻盈感时即可。锅内放冷水,中大火烧开后,蒸12分钟,关火闷5分钟即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-16
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