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惊艳朋友圈！童年回忆小饼干，光波炉/烤箱都能做~

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整体是酥脆的曲奇饼干，特意包了巧克力内馅，趁热吃的时候会有流心爆浆的口感，表面配上趣多多特有的巧克力豆，咬的时候会有不一样的咀嚼感。

食材清单加入采购清单

黄油 45g

、

糖粉 20g

、

低筋面粉 75g

、

可可粉 10g

、

淡奶油 60g

、

玉米淀粉 30g

、

巧克力少许

、

耐高温巧克力豆适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油切丁，室温软化，先加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。
步骤2/13 点击查看大图
再用电动打蛋器打至蓬松发白状态；淡奶油分3次加入黄油中，每加完一次都要打发均匀。
步骤3/13 点击查看大图
筛入低筋面粉、玉米淀粉、可可粉。
步骤4/13 点击查看大图
搅拌均匀，揉成团，分成30克每个的面团。
步骤5/13 点击查看大图
微微压扁，中间放上巧克力，包紧揉圆后微微压扁，做成小饼状。
步骤6/13 点击查看大图
光波炉做法：烤架铺硅油纸，均匀码入面团，表面装饰上耐高温巧克力豆。
步骤7/13 点击查看大图
微波炉垫一个5厘米左右的盘子，放入烤架，选择光波组合一（光波组合键按2下），烤15分钟。*不同型号的光波炉功率不同，根据自家机器情况调整
步骤8/13 点击查看大图
5分钟后里外的曲奇调换一下位置，再继续烤。
步骤9/13 点击查看大图
10分钟后把曲奇翻过来，注意不要碰掉巧克力豆，继续烤完剩下的时间即可。
步骤10/13 点击查看大图
烤箱做法：烤盘铺硅油纸，均匀码入面团，表面装饰上耐高温巧克力豆。
步骤11/13 点击查看大图
烤箱170预热10分钟，放入曲奇。
步骤12/13 点击查看大图
上下火170度，烤18分钟完成。*各家烤箱的脾气不同，根据实际情况调整
最后一步点击查看大图
这么香的巧克力曲奇饼干，小朋友一定超爱的~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-16

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