酿番茄（粤菜）
制作简单
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步骤1/6
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番茄洗净后，切除顶部盖子，用勺子将里面番茄肉挖出切碎后备用
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步骤2/6
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调制肉馅。在牛肉糜中加入2只鸡蛋清（或整蛋）、生粉、盐、蚝油、酱油、鸡精适量，加入花生油、葱花再搅拌均匀后腌制15分钟备用
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步骤3/6
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做好的肉糜填入番茄内，盖上番茄盖子，放进烤箱180°C，烘烤25分钟
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步骤4/6
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酱汁制作：热锅冷油倒入番茄碎，加适量盐翻炒出汁，加入番茄酱、清水煮开，倒入淀粉水勾芡，现制成的番茄汁
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步骤5/6
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烤好的番茄酿冒着好闻的香气
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最后一步
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倒上热气腾腾的番茄汁即可。（换位碟摆放更显档次）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-16
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