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鲜嫩多汁牛肉炒芹菜的做法

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鲜嫩多汁牛肉炒芹菜

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500克

、

芹菜 5根

、

姜 1片

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

淀粉 1勺

、

白糖半勺

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备一块牛肉
步骤2/9 点击查看大图
沿着牛肉的纹路横着切条，加一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，少许盐和糖，抓均匀，腌制十分钟到十五分钟入味，可能放在一边先准备其他的配菜
步骤3/9 点击查看大图
芹菜洗好切断
步骤4/9 点击查看大图
将腌制好的牛肉先下锅
步骤5/9 点击查看大图
稍微翻炒几下等变色的时候装出先备用
步骤6/9 点击查看大图
热油倒入准备好的姜蒜辣椒
步骤7/9 点击查看大图
倒入芹菜，加少许盐
步骤8/9 点击查看大图
1-2分钟翻炒后，加入刚才的牛肉继续翻炒几分钟
最后一步点击查看大图
这样一盘下饭的芹菜牛肉就出锅了，味道完全不输饭店

小贴士

腌制牛肉的时候加个蛋清可以使牛肉更嫩，切牛肉的时候一定要横着切，不然会咬不动

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-15

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