尖椒鸡蛋溜粉条
从饭店吃过一次,家人都很喜欢吃,自己从网上搜摸琢磨,尝试从家里做,没想到受到一致好评,超级下饭!不知道你会喜欢吗?
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步骤1/11
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葱姜蒜切好
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步骤2/11
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锅中油热,放入葱姜蒜、八角炒出香味
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步骤3/11
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倒入水,酱油,烧开
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步骤4/11
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粉条提前洗好,放入烧开的锅中关火,泡三十分钟左右,泡软即可,如果时间来不及可不关火,烧至粉条八分软,自己掌握
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步骤5/11
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倒入盆中备用,汤保留
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步骤6/11
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鸡蛋炒好,盛出备用
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步骤7/11
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锅中放少许油,放入葱姜蒜炒出香味,放尖椒丝炒出香味
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步骤8/11
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放入泡好的粉条,翻炒
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步骤9/11
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倒入泡粉条的汤,翻炒制粉条软,成透明色
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步骤10/11
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倒入炒好的鸡蛋,翻炒,放醋,盐,翻炒,出锅
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最后一步
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开吃
没时间泡粉条,可直接开锅煮至粉条变软,但不可过软,不然翻炒时粉条会烂(别问我怎么知道(︶︿︶))。看着步骤多,其实就四步,泡粉条,炒鸡蛋,炒尖椒,混一起,完事!超级下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-15
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