万能辣椒酱(自制)
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天气转凉,入秋啦~食欲都开始变好了,同事是柳州的,经常带来各种老家自制的辣椒酱,终于忍不住自己炒了一盆,简单容易操作,自己炒的也放心,炒好的酱配啥都好吃~
“营养是健康的起点”
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食材清单
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30~60分钟
辣椒
1斤
、
姜
一大块
、
蒜
1斤半
、
花椒粉
1勺
、
高度白酒
2勺
、
酱油
适量
、
盐
3勺
、
白糖
2勺
、
玉米油
一大碗
、
香油
1勺
、
香料
香叶、桂皮、胡椒、葱
、
豆豉
一包
烹饪步骤
-
步骤1/13
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蒜瓣去皮洗干净。(ps:快速去皮小妙招,切掉头,直接用刀拍扁,再挑出皮,一下子就可以搞完。)
-
步骤2/13
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用绞肉机绞成泥。
-
步骤3/13
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辣椒去蒂洗净,沥干水份。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2021-10-15
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