法式果汁软糖
中秋节剩下好多月饼糖浆,避免浪费,全部做了糖,正好现在季节也秋高气爽,也特别适合做糖制品 这款软糖是软软糯糯的口感,不是有嚼劲和韧性的呦
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步骤1/17
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橘子榨汁,过滤
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步骤2/17
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锅里倒入过滤后的橘子汁
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步骤3/17
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加糖
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步骤4/17
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加转化糖浆
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步骤5/17
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加柠檬汁
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步骤6/17
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煮沸
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步骤7/17
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玉米淀粉和清水混合,缓慢加入煮沸的果汁里
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步骤8/17
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加入黄油,大火快速搅拌
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步骤9/17
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搅拌至黏稠,不粘锅壁,成一坨,有光泽透明透亮
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步骤10/17
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倒入模具,室温晾凉5小时以上
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步骤11/17
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脱模
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步骤12/17
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切块,裹砂糖
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步骤13/17
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成品
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步骤14/17
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成品
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步骤15/17
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成品
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步骤16/17
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-15
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