法式果汁软糖
中秋节剩下好多月饼糖浆，避免浪费，全部做了糖，正好现在季节也秋高气爽，也特别适合做糖制品 这款软糖是软软糯糯的口感，不是有嚼劲和韧性的呦
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步骤1/17
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橘子榨汁，过滤
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步骤2/17
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锅里倒入过滤后的橘子汁
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步骤3/17
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加糖
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步骤4/17
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加转化糖浆
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步骤5/17
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加柠檬汁
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步骤6/17
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煮沸
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步骤7/17
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玉米淀粉和清水混合，缓慢加入煮沸的果汁里
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步骤8/17
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加入黄油，大火快速搅拌
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步骤9/17
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搅拌至黏稠，不粘锅壁，成一坨，有光泽透明透亮
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步骤10/17
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倒入模具，室温晾凉5小时以上
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步骤11/17
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脱模
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步骤12/17
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切块，裹砂糖
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步骤13/17
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成品
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步骤14/17
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成品
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步骤15/17
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成品
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步骤16/17
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-15
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