白菜豆腐煲

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每年入秋后你最想吃的是什么？我们家最爱的就是这一锅热气腾腾的白菜豆腐煲啦，夏天丢失的胃口在秋天找回来后首先就给你们安排上啦！豆腐、黑木耳、娃娃菜，虽然都是一些随手可得的平民食材，但膳食纤维、维生素、碳水都搭配的恰到好处，营养丰富又全面，咕噜咕噜地焖煮出一大锅，豆腐、娃娃菜都吸满了汤汁，一入口都能溢出汁水来，秋天多吃这一锅，滋养又润燥，还能补钙补铁，助力孩子长高，赶紧动手试试吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 1块

、

海鲜菇 200g

、

娃娃菜 1棵

、

黑木耳 10g

、

火腿肠 3根

、

蒜末适量

、

葱花适量

、

小米辣适量

、

淀粉水 100g

、

小鲜侣调味汁 10g

、

酱油心生 20g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材：老豆腐1块、海鲜菇200克、娃娃菜1棵黑木耳10克、火腿肠3根、蒜末、葱花小米辣、淀粉水100克调味品：小鲜侣调味汁10克、酱油心生20克、盐2克锅具：归禾器——元阳梯田珐琅锅
步骤2/15 点击查看大图
5粒大蒜剥去外衣放入电动蒜泥机绞碎（304不锈钢刀头，250ml理想容量，一按即动，用来绞蒜蓉、辣椒、辅食、肉泥等都十分方便）；
步骤3/15 点击查看大图
10克柞水木耳干温水泡发，木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
步骤4/15 点击查看大图
高钙老豆腐、娃娃菜、香肠切好，小米辣切圈、葱切葱花；
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归禾器珐琅锅冷锅倒入适量植物油，放入老豆腐慢煎至两面金黄盛出（这个锅敞口浅底，蓄热快，煎东西超合适，能有效提升做菜效率）；
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重新起锅倒油，放入蒜末煸炒出香味后倒入海鲜菇炒香（内外双层比利时珐琅釉料，历经三次700度高温煅烧，保证食品安全和釉面稳定）；
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放入娃娃菜、黑木耳、火腿肠、2克食盐、10克优选鲜材的小鲜侣调味汁；
步骤8/15 点击查看大图
挤入20克酱油心生；
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充分翻炒均匀后铺上豆腐、倒入1碗清水；
步骤10/15 点击查看大图
盖上锅盖中小火焖煮5分钟左右（锅盖内铸的梯田回环设计，通过蒸气遇到锅盖再凝成原汁水滴回落到食材，循环反复，成就了食材的鲜美原味，蒸炒炖煮样样绝）；
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最后倒入100克水淀粉勾芡；
步骤12/15 点击查看大图
煮至汤汁浓稠后撒葱花、小米辣点缀；
步骤13/15 点击查看大图
不用另外找大碗啦，这个锅上桌就是餐具，下桌就是厨具，非常方便，端的时候记得使用附赠的隔热耳套哦；
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一定要趁热夹起一块豆腐，那沾满汤汁的感觉简直鲜到了心底里，简直比肉还香呀；
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其实我家娃儿平时是比较挑食的，今天这一锅他竟没少吃，连米饭都多吃了一碗，而且里面搭配的食材也满足了维生素、碳水、膳食纤维等的需求，秋天赶紧安排上吧！