虾干猪肉炖白菜(一个人的晚餐)
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海虾:“性偏温,有补肾、固精,还有下奶的作用。产后缺奶,或气血不足的虚损证时,海虾是非常好的食疗药材。”
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把虾仁剥出来,切成小粒,提前用温水浸泡20分钟,泡虾仁的水不要扔;
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步骤2/4
猪肉切片,用加盐、料酒、酱油腌一会儿;
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步骤3/4
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白菜洗干净,喜欢大片的就中间切成长段,喜欢小的就切小段;
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最后一步
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坐锅热油,爆香虾仁、姜片,放入白菜翻炒至软,旺火爆炒,加入泡虾仁的水和猪肉片,稍微焖3分钟,肉熟了,白菜软烂就可以了,出锅前下盐调味。
小贴士
虾仁一定要油爆过才香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-15
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