制作鱼丸子~秘诀
个人认为带手套对人体~
-
步骤1/5
点击查看大图
1、锅中200克水+姜片小火煮2-3分钟,放凉。2、凉姜水+半根大葱片揉出葱汁,过滤备用3、500克刀刮鱼肉+10克盐+料酒1勺+白胡椒1克+椒盐2克+鸡精1克+马铃薯淀粉50克+猪油1勺+葱姜水(水位高于鱼肉,大约170克之多)。放入绞肉机中搅拌(见上图)
-
步骤2/5
点击查看大图
3个蛋清打至见图
-
步骤3/5
点击查看大图
绞肉机中刀片拿出后,加入打好的蛋清顺时针搅拌至粘手不易脱落
-
步骤4/5
点击查看大图
见图这样就好了
-
最后一步
点击查看大图
冷水下锅,全部做完就开火煮,水开后继续煮3分钟,捞出过凉水洗去鸡蛋漂浮物。本人平时不喜欢吃鱼丸子,今天也吃了几个,真的味道美级
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-15
制作鱼丸子的相关分类
制作鱼丸子的相关推荐
-
土豆烧排骨
3955412人看过 -
鱼丸子
8906人看过 -
减脂必备的鱼丸子
183620人看过 -
奶香小面包
63631007人看过 -
鱼丸
140866人看过 -
鱼香肉丝
7349847人看过 -
鲜嫩无比烤羊肉串(无油烟烤箱版)
13473617人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3483426人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#葱烧大排
188389人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#葱油饼
176804人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#菌菇老鹅汤
121724人看过 -
【莲藕丸子汤】【红烧藕丸子】肉丸子新做法,一汤一菜味道妙!
510229人看过