酱大骨头
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步骤1/18
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大骨头提前泡半个小时,泡出血水,冷水下锅加料酒适量
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步骤2/18
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葱姜 煮开后撇出血沫,然后继续煮五分钟
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步骤3/18
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冷水洗干净
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步骤4/18
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放入高压锅,葱姜 八角 干辣椒 大蒜瓣
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步骤5/18
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料酒
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步骤6/18
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生抽适量一半吃饭的碗小半碗
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步骤7/18
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老抽生抽的一半量即可
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步骤8/18
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冰糖五六粒
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步骤9/18
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黄豆酱三分之一小碗
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步骤10/18
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豆瓣酱三分之一小碗
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步骤11/18
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一勺盐
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步骤12/18
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耗油三分之一碗
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步骤13/18
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清水没过骨头
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步骤14/18
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香叶两三片
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步骤15/18
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排骨键
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步骤16/18
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泡锅里一两个小时更入味儿
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步骤17/18
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味道极好
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最后一步
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脱骨软烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-15
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