是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP,查看更多视频做法 >>

猫饭丨《深夜食堂》系列

浏览 28860 · 收藏 620
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



猫饭是第一次尝试着做,这里会用到的鲣鱼即俗称的柴鱼(真的硬的像木柴),在日本也极为普通,是日本的平民食物 ,也是日本料理中不可缺少的汤汁原料。抱着好奇的心态,专门看了看网上代购的柴鱼干和刨子盒,然后发现仅仅这个盒子就好几百,而且还不包括正宗的鲣鱼干的价格…… 其实,家里有木鱼花的存货的,假装是鲣鱼干刨花吧,通盘考虑,还是木鱼花比较靠谱哈。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

①我是用电压力锅蒸米饭,后来发现相比于直接在内胆里煮饭,可以在锅里加水,放个支架,然后用单独的容器放在上面“蒸米饭”,这样相对来说口感会更好哈。 ②我这里用的酱油是日式的寿司酱油,超市一般都有得卖,而且还有小瓶的。如果家里确实没有,用生抽也OK,当然更好一些的是用凉拌菜用的酱油来代替哈。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-10-15

换个做法

深夜食堂的相关分类

深夜食堂的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”