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虾仁鸡蛋炒饭的做法

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虾仁鸡蛋炒饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 100克

、

隔夜饭 1碗

、

鸡蛋 3个

、

洋葱半个

、

葱花少许

、

食用油适量

、

味达美臻品特级生抽 2勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材。
步骤2/16 点击查看大图
鸡蛋打散、洋葱切丁、虾仁去壳开背去除虾线后切段。
步骤3/16 点击查看大图
锅中加入适量食用油，油温升高后倒入鸡蛋液。
步骤4/16 点击查看大图
嘻嘻，展示一下。特别喜欢鸡蛋液在锅中，逐渐凝固的样纸。
步骤5/16 点击查看大图
炒熟后盛出。
步骤6/16 点击查看大图
另起锅烧油，加入虾头。
步骤7/16 点击查看大图
炒出虾油后加入少许清水，煮开后加入虾仁。
步骤8/16 点击查看大图
多次点入少许清水，直至虾仁熟透。
步骤9/16 点击查看大图
碗中加入两勺味达美臻品特级生抽、一勺味达美臻品蚝油、一勺白糖，搅匀。
步骤10/16 点击查看大图
关键来了，倒入锅中，微微煮沸后盛出。
步骤11/16 点击查看大图
再次加入少许食用油，倒入洋葱丁。
步骤12/16 点击查看大图
炒软后加入米饭。
步骤13/16 点击查看大图
再加入煮沸后料汁。
步骤14/16 点击查看大图
翻炒至上色均匀后加入炒熟的虾仁和鸡蛋。
步骤15/16 点击查看大图
所有食材翻炒均匀，出锅前撒入少许葱花。
最后一步点击查看大图
开吃。

小贴士

炒饭无需额外加盐，除非口特别特别重，可以依据个人口味添加食用盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-15

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