达人私房菜|快手开胃爽口菜-【香辣虾仁】
十月秋风不燥,胃口大开,鱼虾蟹们排着队上餐桌,厨房里锅碗瓢盆一阵响,香气弥漫,午饭时间到了,闻香上新菜,「泰辣虾仁」出锅,给秋日的餐桌带来新式的味觉体验~
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步骤1/9
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材料清单明细:黑虎虾仁400-500克,小米椒3个,蒜蓉一份,洋葱半个,料酒1勺,生抽1勺,盐少许
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步骤2/9
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洋葱切丝,小米椒切圆圈状
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步骤3/9
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黑虎虾仁加入盐,蒜泥,倒入料酒拌匀后静置一刻钟左右
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步骤4/9
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锅加热后放油,倒入虾仁煎至通红盛出待用
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步骤5/9
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锅底留油,下小米椒炒出辣味
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步骤6/9
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接着放入洋葱丝炒香
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步骤7/9
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倒入之前煎过的虾仁
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步骤8/9
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翻炒1-2分钟后淋入生抽
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最后一步
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拌匀后撒少许食盐调味后即可出锅
虾仁前期处理去腥,进行基础调味
小米椒和洋葱的加入,增加香气,提升食欲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-15
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