盐酥鸡
做法非常简单,台湾街头巷尾的经典小吃—盐酥鸡
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步骤1/8
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新鲜的鸡胸肉切丁,用盐与胡椒粉稍微腌制10-20分钟更佳.
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步骤2/8
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番薯粉也就是地瓜粉、地瓜淀粉,一定要带颗粒的,会更好吃.
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步骤3/8
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经典调味粉.因为里面含盐份,所以鸡肉那边的腌制不要盐份过大.
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步骤4/8
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然后用食品袋装上番薯粉放入腌制好的鸡丁,摇一摇就好了,均匀的裹满全身.
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步骤5/8
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然后过滤掉多余的番薯粉就可以了.
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步骤6/8
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炸锅油温提前预热190度,先第一次油炸.先微炸一遍再复炸一遍就可以装盘了.
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步骤7/8
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可在盘底撒几片蒜片,如果你不反对的话,再撒上盐酥鸡粉,我们的盐酥鸡就做好了.
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最后一步
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诱人~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-15
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