新奥尔良烤排骨
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步骤1/10
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我用的这种排骨,洗干净
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切开,腌制更容易入味,更容易烤熟
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排骨里面加盐,料酒,拌匀腌料里面自带点盐味,嗜辣的我最近口味重,加盐加酒
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加新奥尔良粉,我用的这个牌子
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步骤5/10
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加的多就辣一点,颜色更深,味道更浓抓匀腌制入味我一般都提前腌制过夜
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步骤6/10
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烤盘铺锡纸,放入排骨烤箱180度预热10分钟,烤了40分钟左右,具体时间还是要看排骨大小,随机应变温度高于180度,时间就相对少一些
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步骤7/10
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挺方便的新奥尔良烤翅也是这个做法,试过把鸡翅和排骨放在一起腌制过夜,一起烤,鸡翅熟的块一些,排骨烤久一点
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步骤8/10
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搞了两个口味,一个新奥尔良口味,一个就是加料酒,盐,蚝油,生抽
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步骤9/10
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重口味的会喜欢新奥尔良味
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最后一步
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烤出来挺嫩的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-15
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