新奥尔良烤排骨

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  我用的这种排骨，洗干净

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  切开，腌制更容易入味，更容易烤熟

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  排骨里面加盐，料酒，拌匀腌料里面自带点盐味，嗜辣的我最近口味重，加盐加酒

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  加新奥尔良粉，我用的这个牌子

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  加的多就辣一点，颜色更深，味道更浓抓匀腌制入味我一般都提前腌制过夜

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  烤盘铺锡纸，放入排骨烤箱180度预热10分钟，烤了40分钟左右，具体时间还是要看排骨大小，随机应变温度高于180度，时间就相对少一些

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  挺方便的新奥尔良烤翅也是这个做法，试过把鸡翅和排骨放在一起腌制过夜，一起烤，鸡翅熟的块一些，排骨烤久一点

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  搞了两个口味，一个新奥尔良口味，一个就是加料酒，盐，蚝油，生抽

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  重口味的会喜欢新奥尔良味

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  烤出来挺嫩的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-15

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