肉松花环面包
孩子很喜欢肉松馅的面包,于是安排上。此次面包中使用“奈特兰淡味黄油”。奈特兰淡味黄油是新西兰牧场细选牛奶加工而成。把美味的好奶加以搅拌之后,上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。每块黄油的口感恰到好处。清爽不油腻,气味芬芳。是烘焙的好搭档。 参与活动: #免费申领|全能草饲营养,美味油刃有余#
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步骤1/8
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材料集结。
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步骤2/8
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把面粉、奶粉、牛奶,鸡蛋、酵母,盐、糖一起放入面包机中,搅拌成团后加入软化的黄油继续搅拌,搅拌至可以拉成膜即可(不必成手套膜)。取出放盆中加盖室温发酵至2倍大。(也可以装保鲜袋中放冰箱冷藏一夜发酵)。看时间安排即可。
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步骤3/8
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60克肉松加40克沙拉,混合均匀,分6份备用。
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步骤4/8
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将发酵好的面团置于案板上,轻揉排气揉成团,平均分成6份,团圆。擀成长方形,铺上肉松馅,卷成长条形。卷好封口捏紧,搓长约25cm.如图切开,编成辫后团成花环状。
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步骤5/8
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烤盘垫油纸,放烤箱中二次发酵。广东此时的气温还接近30度,所以我是没有通电放里面发酵的。如果是气温较低,就通电28度,再在里面放一碗热水。发酵至1.5倍大。
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步骤6/8
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二次发酵好取出。同时烤箱预热,上火210,下火170度。取出的面包表面刷一层蛋液,挤上沙拉酱,表面再撒点芝士碎。
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步骤7/8
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烤箱预热好后就放入烤箱烤。上火210度,下火170度。烤15~20分钟。注意观察。
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最后一步
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香、软可口。第二天的早餐有了✌✌✌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-14
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