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不开裂不塌陷的纸杯蛋糕

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吃猪扮少女
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
蛋黄糊
、
蛋黄 2个
、
玉米油（或无味植物油） 30克
、
细砂糖 10克
、
低筋面粉 40克
、
玉米淀粉 8克
、
牛奶 25毫升
、
蛋白霜
、
鸡蛋清 2个
、
柠檬 1个
、
砂糖 20克
烹饪步骤
小贴士

Tips 1.纸杯蛋糕的蛋白打发很重要，打发过头易开裂 2.火大也容易开裂鼓包，小火慢烤看上色状态可以加时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-14

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