杏仁一口酥 | 中式点心 | 酥脆掉渣
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好久没做中式点心了,刚好新熬了猪油,立马动手做起来。成品口感酥脆,嚼在嘴里的那种香,跟黄油的不一样,一定要尝试下。 今天偷懒用了海氏M5轻音厨师机,解放了双手,制作过程更快了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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猪油放入厨师机桶内室温软化,加入细砂糖混合均匀,加入蛋液,搅拌均匀。中筋面粉与玉米淀粉,泡打粉混合过筛入桶内,模式选自定义,4档混合至没有干粉即可
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步骤2/4
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用手抓成团,均分成15份,揉圆码入烤盘中,用大拇指轻轻按扁
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步骤3/4
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表面刷蛋液,撒少许杏仁片
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最后一步
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烤箱上下火180℃预热,烤制20分钟即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-14
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