莲藕肉圆
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步骤1/5
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猪肉剁馅加入少许盐(汤汁中还要加盐所以肉馅里加一点盐调味就可以)五香粉 糖 生抽 葱花 鸡蛋 蚝油 淀粉 加适量清水顺一个方向搅匀,多搅一会儿上劲儿
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步骤2/5
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新鲜莲藕炖成末,放入肉馅碗中,继续搅拌均匀
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步骤3/5
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锅中放入清水,把搅拌好的肉馅一个一个团成小肉球,⚠️肉丸凉水下锅
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步骤4/5
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把肉圆煮成型后出锅,炒锅中放入清水放入大料 香叶 姜片生抽 糖 盐 蚝油把肉圆放入锅中煮3到5分钟,最后水淀粉勾芡一下
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最后一步
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莲藕肉元就好啦!肉肉脆脆的很好吃
这道菜全程没有放油,可以当成一道减脂菜,也可以把猪肉换成鸡肉,第一步肉馅里也可以放一只生鸡蛋口感更好哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-14
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