砂锅鸡公煲
老母亲拿来的笨鸡提前化好,新到的砂锅想发挥下作用,干脆自制鸡公煲,但是因为不能吃辣,就用外婆菜和郫县豆瓣酱代替牛油火锅底料。
-
步骤1/3
点击查看大图
因为忙着做饭,步骤图没有拍好。用文字码好顺序:第一步,鸡肉洗干净凉水下锅水开去血沫捞出洗干净,用料酒葱姜丝一点胡椒粉按摩均匀、腌制二十分钟(过程中,准备配菜:青椒洋葱香菇焯水)第二步,热锅下葱姜蒜八角香叶郫县豆瓣酱外婆菜部分青椒爆香,下锅炒鸡肉,多炒会,变色变黄,倒入生抽老抽蚝油料汁(用水调配一小碗料汁),翻炒一会后倒入砂锅。第三步,加入适量水、倒入香菇,开始炖。收汁一半的时候放入青椒洋葱和泡好的粉条,用铲子翻炒一会,再炖20分钟(根据个人口感决定)。
-
步骤2/3
点击查看大图
和外面卖的鸡公煲口味不同,独具特色,郫县豆瓣酱和外婆菜都是都很提香的神器,我用的鲜香菇用干香菇会更好吃。
-
最后一步
点击查看大图
配上全麦吐司(为了清库存)把烤的焦焦的吐司当馒头吃啦,尤其是吸满汁水的粉条很给力,但是粉条不够吃就烤了吐司。口味重的用牛油火锅底料可能更猛烈~
口味重的可以用牛油火锅底料炒鸡肉,我用的郫县豆瓣酱和外婆菜,才是轻奢减脂版的鸡公煲。
厨艺需要进步,欢迎大家请教~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-14
砂锅鸡公煲的相关分类
砂锅鸡公煲的相关推荐
-
#我的养生日常-远离秋燥# ⭐油焖罗氏虾 ⭐
208345人看过 -
#憋在家里吃什么#鸡公煲(家庭简易版)
1516843人看过 -
砂锅鸡煲
173391人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#香辣鸡公煲
160204人看过 -
东北油梭子 油滋了
34668人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#芦笋蒸蛋
112026人看过 -
芋头蒸排骨
12418003人看过 -
虫草菇炖鸡❗️提高免疫力,健脾养胃
572473人看过 -
【家常味道】青辣椒炒蛋
408329人看过 -
砂锅爆米花
83232人看过 -
凉拌牛肉|秘制料汁(拌鞋垫儿都好吃的那种)|超级详细
801672人看过 -
小炖肉
452187人看过