肉龙
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步骤1/15
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400g中筋面粉加5g酵母,缓慢倒入220g左右温水,边搅拌边倒
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步骤2/15
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揉成面团后盖上保鲜膜发酵一个半小时
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步骤3/15
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姜片、花椒、桂皮、香叶、八角用温水浸泡约二十分钟
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步骤4/15
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香菇切碎
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步骤5/15
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小葱备用
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步骤6/15
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肉糜中放入一个鸡蛋、少许盐和鸡精,生抽、老抽、耗油、香油、料酒、白胡椒粉顺时针搅拌均匀
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步骤7/15
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放香菇碎
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步骤8/15
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倒入小葱继续搅拌
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步骤9/15
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面发至两倍大
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步骤10/15
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拉出蜂窝样即可
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步骤11/15
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面团用擀面杖擀成长方形,均匀铺上肉馅
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步骤12/15
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卷起收边
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步骤13/15
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放在蒸锅上静置二十分钟再发酵
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步骤14/15
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大火蒸三十分钟
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最后一步
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肉龙完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-14
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