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美味易学|松软香甜豆沙面包圈㊙️的做法

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美味易学|松软香甜豆沙面包圈㊙️

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✨宝宝超爱吃豆沙面包，入手的海氏c40烤箱先烤了豆沙面包圈，上色非常均匀。今天做的这款豆沙面包圈，只需一次发酵，更便携省时，烤出的面包口感依然细腻柔软，搭配上香甜的豆沙绝美

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 200

、

水 90g

、

鸡蛋液 20g

、

黄油 20g

、

酵母 3g

、

糖 28g

、

豆沙 150克

、

盐 2克

、

奶粉 8克

、

蛋黄液（刷表面）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除了黄油和红豆沙以外，所有面团材料放入揉面机，启动揉面模式揉12分钟后加入软化好的黄油，继续揉面6分钟揉出手套膜。
步骤2/9 点击查看大图
取出面团分成六等份，滚圆，静置15分钟。豆沙馅分6份25克一份滚圆备用。
步骤3/9 点击查看大图
取一个面团压扁，包入豆沙馅，收口收紧捏实，向下轻轻压扁。
步骤4/9 点击查看大图
慢慢擀成长舌形，不可过度用力，防止擀破豆沙露出。
步骤5/9 点击查看大图
用锋利的刀片，小心的在面团上切割，切成均匀的切口，注意只切透上面一层。
步骤6/9 点击查看大图
切好后从侧面卷起，一直卷完，卷成长筒状，底边朝下，抓起两头往中间合拢捏紧捏实。
步骤7/9 点击查看大图
全部卷好后放入烤盘，中间隔开距离，放到烤箱中发酵。
步骤8/9 点击查看大图
发酵至两倍大，取出刷蛋黄液，送入提前预热好180度的烤箱中层，上火180度，下火170度，烤制15分钟，上色稍微满意时加盖锡纸。
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出炉！趁热吃一个，好香呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-14

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