美味易学|松软香甜豆沙面包圈㊙️
✨宝宝超爱吃豆沙面包,入手的海氏c40烤箱先烤了豆沙面包圈,上色非常均匀。今天做的这款豆沙面包圈,只需一次发酵,更便携省时,烤出的面包口感依然细腻柔软,搭配上香甜的豆沙绝美
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步骤1/9
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除了黄油和红豆沙以外,所有面团材料放入揉面机,启动揉面模式揉12分钟后加入软化好的黄油,继续揉面6分钟揉出手套膜。
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步骤2/9
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取出面团分成六等份,滚圆,静置15分钟。豆沙馅分6份25克一份滚圆备用。
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步骤3/9
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取一个面团压扁,包入豆沙馅,收口收紧捏实,向下轻轻压扁。
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步骤4/9
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慢慢擀成长舌形,不可过度用力,防止擀破豆沙露出。
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步骤5/9
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用锋利的刀片,小心的在面团上切割,切成均匀的切口,注意只切透上面一层。
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步骤6/9
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切好后从侧面卷起,一直卷完,卷成长筒状,底边朝下,抓起两头往中间合拢捏紧捏实。
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步骤7/9
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全部卷好后放入烤盘,中间隔开距离,放到烤箱中发酵。
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步骤8/9
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发酵至两倍大,取出刷蛋黄液,送入提前预热好180度的烤箱中层,上火180度,下火170度,烤制15分钟,上色稍微满意时加盖锡纸。
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最后一步
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出炉!趁热吃一个,好香呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-14
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