海派土豆沙拉（家庭版）
土豆沙拉、罗宋汤和炸猪排是海派西餐的经典3件套。但在没有现成的沙拉酱之前，土豆沙拉是很少在家里做的，因为沙拉酱要用鸡蛋黄加色拉油自己调，稍有不慎，酱就变成水状，不能用了，所以是需要花功夫的技术活。现在方便了，超市走一趟或网上点一下，从各种口味的沙拉酱到成品沙拉都能及时送到。这里和大家分享一下我家的家庭版土豆沙拉。 参与活动: #0元申领｜一起土豆沙拉吧#
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步骤1/5
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准备各种食材
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步骤2/5
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土豆对半切开，蒸熟
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步骤3/5
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玉米粒汆水，土豆去皮并切成小块，放入另一个锅中，加盐、胡椒、奶油和少量水加热翻拌，至锅中无水，关火使其冷却
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步骤4/5
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红肠除去肠衣后切丁，倒入冷却好的调好味土豆玉米锅中
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最后一步
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挤上适量丘比沙拉酱拌匀即可
加奶油使奶香味更浓，没有的话，加牛奶或不加也行。
一定要等土豆冷却后倒入红肠丁，否则红色会粘到土豆上，影响观感。
可以再加些甜青豆，增加色彩和口感。今天因为家里青豆用完了，所以没放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-14
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