高颜值爱心碱水面包
这是一款无糖无油，做法也很简单的面包！减脂期也可以吃，刚吃会觉得不怎么样，多嚼一嚼，你就会发现有惊喜哟！会爱上它，据说和啤酒很配
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步骤1/17
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食材准备好。
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步骤2/17
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面包部分全放进面包机桶里，揉至能拉出厚膜，破洞有锯齿，不需要手套膜。
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步骤3/17
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面团温度不超25℃
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步骤4/17
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平均分成12份，整理成圆形，放发酵盒，冰箱冷藏松弛20分钟
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步骤5/17
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取一个面团擀开，翻面
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步骤6/17
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两边往中间折
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步骤7/17
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再对折，收口捏紧
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步骤8/17
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搓成中间粗两边细的长条状。
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步骤9/17
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面团两头放在一块，拧成麻花状
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步骤10/17
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把剩下的两边一起捏紧接头，就是一个爱心啦
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步骤11/17
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普雷结是把两头交叉
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步骤12/17
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再把面团尾部粘在粗的位置上，整理好的面团放冰箱冷藏发酵25-30分钟
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步骤13/17
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烤箱上下火200℃预热，清水里加入烘焙碱搅匀，戴上手套（碱水有腐蚀性）
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步骤14/17
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把面团放进碱水里泡30秒左右捞出，烤盘记得垫油纸，碱水会腐蚀烤盘， 用刀片在上面划两刀，记得划深点，我这个浅了…
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步骤15/17
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可以放点烘焙盐做装饰，放进烤箱中层，200℃烘烤17分钟左右。下次划深点，爆口才好看！
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步骤16/17
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这是一款口感极有韧性的面包！颜色也很好看！
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最后一步
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成品图！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-14
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