核桃布里奥斯面包😘【健康又营养】100%新手教学
搭配柔滑的奶油夹心,淡淡的甜味让面包味道变得柔和了很多。面包里点缀的葡萄干,丰富了整体的口感。唇齿留香,怎么吃都不会腻!O(∩_∩)O
-
步骤1/10
点击查看大图
将所有材料称好倒入和面机,夏天请提前准备冰鸡蛋和冰水揉面喔
-
步骤2/10
点击查看大图
面团揉到扩展阶段加入黄油,在慢速搅拌光滑。核桃切碎用烤箱烤一下,烤一下增加核桃香味,加入碎核桃
-
步骤3/10
点击查看大图
新鲜核桃切碎,(可以多切点,后面还要用)先取100克加入面团中继续慢速搅拌均匀后起面。(注意此时不要过度搅拌,)面团醒发20分钟。
-
步骤4/10
点击查看大图
将醒发好的面团分成100克一个,滚圆,开始整形,做成标志的橄榄形
-
步骤5/10
点击查看大图
面团擀开,卷起来
-
步骤6/10
点击查看大图
将做好的面团沾上一层切好的核桃碎,装盘最后发酵,时间在50分钟,醒发好的布里奥斯表面挤上调好的杏仁酱,上火210 下火190 12分钟左右
-
步骤7/10
点击查看大图
蛋白加入糖粉打发至湿性发泡后加入杏仁粉拌匀装入裱花袋备用。这个是蛋白霜
-
步骤8/10
点击查看大图
这个是夹心奶油,安佳黄油软化用顺然打蛋器高速打发加入淡奶油打发
-
步骤9/10
点击查看大图
在加入炼乳拌匀,最后加入柠檬汁调味
-
最后一步
点击查看大图
烤好的布里奥斯冷却中间切开挤上打发好的夹心奶油进行装饰。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-14
核桃布里奥斯面包的相关分类
核桃布里奥斯面包的相关推荐
-
糖醋带鱼
10524604人看过 -
红枣泥蛋糕
63878人看过 -
冬瓜排骨金华火腿汤
478223人看过 -
蒜蓉粉丝蒸虾
141415人看过 -
枣泥蛋糕
654028人看过 -
蔓越莓炼乳吐司面包
1248508人看过 -
老式蛋糕|吃出小时候的味道#中式点心开启你的回忆#
521493人看过 -
老母鸡炖虫草
66938人看过 -
敢吃不敢吃,吃货来战-冒脑花
550651人看过 -
生炒大肠(肥肠)
151748人看过 -
补充能量:坚果磅蛋糕
33874人看过 -
香甜松软南瓜麦芬
99347人看过