红豆酥饼|这样做超酥脆‼️好吃到掉渣
今天给大家分享一款超好吃的中式点心,红豆酥饼。超酥脆!好吃到掉渣,一起试试吧!
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步骤1/7
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油皮部分材料混合,拿筷子搅拌成棉絮状,海氏M5轻音厨师机3档,揉5分钟,面团光滑即可。
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步骤2/7
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油酥部分混合,抓成团就好。豆沙馅、油皮、油酥各分成12份,盖保鲜膜防干皮。
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步骤3/7
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用油皮包裹油酥,收口朝下,滚圆。擀成长舌状,卷起来。竖着再擀成长舌状,卷起来。
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步骤4/7
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整理好的面团中间拿手指压一下,两边收口往中间收拢,压扁,擀成圆形,中间包入红豆沙馅,收口朝下捏紧。
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步骤5/7
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做好的红豆饼胚放入烤盘,表面刷上一层蛋液,撒少许芝麻,有刀片割几道口子。送入预热好的烤箱上下火180度,中层烤25分钟左右。
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步骤6/7
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好吃的红豆酥饼就做好了!
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最后一步
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超酥脆!!
面皮一定记得加盖保鲜膜哦!防止干皮‼️烘烤的时候记得观察,颜色差不多记得加盖锡纸。此方法同样适用于自制蛋黄酥哦!豆沙减半,包裹烤好的咸蛋黄做馅就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-14
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